Hallo lieber Klaus,
die Nacht der offenen Weinkeller an sich ist schon ein Erlebnis, aber das berühmte Tüpfelchen auf dem I war Deine etwas andere Weinkellerführung. Die Gäste bekamen Bio zum anfassen. Nicht nur der gute Wein machte die Runde, nein auch Malve, Bohnegewächse und Co gab es zum anfassen. Dazu uff pälzisch die Erklärung, wie diese Pflanzen auf natürliche Weise die Qualität des Bodens und damit auch die Rebenqualität beeinflussen. Nach einem kurzen Abriss zum Thema Keltern ging es zu den Traubenkernen, aus denen Du ein phantastisches Traubenkernöl presst. Auch das durften wir auf getoasteten Brot mit Käse überbacken testen. Dazu noch ein Gläschen von Deinem Roten, den Du auch hier großzügig in die leeren Gläser Deiner mittlerweile zu Fans gewordenen Gästen eingeschenkt hast. Hut ab, das war einfach Klasse. Und das Bio-Wein lecker sein kann, das darf man bei Dir erleben und ertrinken ;-)
Vielen Dank für die tolle, etwas andere Weinkellerführung.
Für alle die nicht dabei waren den Spruch des Abends von Klaus:
"Regen läßt das Gras wachsen, Wein das Gespräch"
Viele Grüße
Jürgen Wiesner |